Grazie all’esperienza trentennale nel settore della panificazione, con il grande contributo dell’ A.F. ACADEMY E DELLA SCUOLA NAZIONALE ITALIANA PIZZAIOLI, adoperandosi in continue ricerche, sperimentazioni e sviluppo, Longevia ad oggi può proporre una pizza come prodotto unico ed esclusivo, sempre più ricco di elementi funzionali e benefici. Questa idea nasce DA UNA RICERCA SUI CONSUMI DI CIBO IN ITALIA. Da questo studio ne deriva che: l’aumento più importante si è avuto nei prodotti salutari con il 59,7% in più. Inoltre, i principali fattori di crescita del mercato degli alimenti sani, sono il cambiamento dello stile di vita dei consumatori e la crescente consapevolezza dei benefici nel cibo. Tutto ciò implica il consumo di alimenti integrali e non trasformati, privi di additivi, sostanze chimiche, conservanti e zuccheri raffinati. L’obiettivo è: mangiare gli alimenti nel loro stato più naturale o il più vicino possibile a quello naturale. Di seguito a questi numeri abbiamo creato una linea di farine, panini e pizze che sposassero questa filosofia, da qui il nome “Longevia”che sta appunto ad indicare “Lunga Vita” La Qualità delle materie prime è fondamentale, per questo abbiamo selezionato farine italiane della linea OIRZ (origine italiana residuo zero), coltivate nel territorio umbro, per poi caratterizzarle con l’aggiunta di elementi come, per esempio: Curcuma, Carbone, Chia, grano Saraceno, Segale ed Avena. Questo per andare incontro al consumatore, sempre più esigente ed attenti, favorevoli all’utilizzo di farine naturali, non enzimatiche, non Ogm e non raffinate. Longevia racchiude tutto questo, ed ha creato più brand per cavalcare il mercato del futuro, quello del salutare.